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Diciembre 02,2014
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Puebla 109


Dentro de una casa de principios de siglo, Puebla 109 combina un restaurante, un bar y un club privado para miembros. En su interior convergen el arte y el diseño, dentro de espacios que se adaptan a necesidades cambiantes a lo largo del día.

El espacio esta adecuado para poder ir a trabajar por las mañanas, tener una agradable comida o tomarse un delicioso trago por la noche, siempre con el ambiente adecuado y buena música.

El tipo de cocina es mediterránea con productos mexicanos de temporada, con un menú creado por el Chef Eduardo García. El concepto proviene de una cocina simple y deliciosa, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad, con combinaciones de sabores que van desde lo clásico y bien ejecutado hasta lo creativo.

“La inspiración para los platillos proviene del proyecto en sí: todo es producto de la imaginación, relacionando detalles de la decoración, el espacio y la atmósfera con los alimentos.”

La mixología esta a cargo de David y Ananda Mora. Sus cocteles están inspirados en ingredientes mexicanos, utilizando tendencias y técnicas de todo el mundo. Todos los insumos, como las mermeladas, los jarabes, los jugos y los shrubs ( vinagres de frutas) son hechos en casa. 

El proyecto de cava de Puebla 109 reúne la selección de 71 etiquetas de los vinos mexicanos más representativos y de la más alta tecnología del país y son perfectos para maridar las cenas junto con el sommelier Guillermo Camargo. 

 

Horarios: Martes y sábado de 1:30 pm a 2:00 am. Domingos de 1:30 pm a 6:00 pm

www.puebla109.com

Twitter: @puebla109

Facebook: Puebla109


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